Glossaire

Étaler un produit en pommade sur des tranches de pain de mie ou de toasts.

C'est le colorant alimentaire qui se vendent. Ajouter à paellas et autres élaborations, il est orange - jaune, est synthèse artificielle et dérivés du pétrole , on pourrait dire haut et fort qu'il est un additif inutile très mauvais influence la santé.

La thermogenèse alimentaire est la dépense d'énergie liée à la prise alimentaire. Elle se décompose en deux facteurs :- la dépense liée au travail du tube digestif,- la dépense spécifique liée à l'utilisation cellulaire de chaque catégorie de nutriment.

Pratiquer les "tours" nécessaires à la réalisation d'une pâte feuilletée.

La traite des chèvres s’effectue à l’aide d’une machine à traire : le lait est recueilli par des gobelets trayeurs puis est acheminé par des tuyaux en inox directement dans une cuve où il est rapidement réfrigéré à 3 ° ou 4 °C en attendant d’être collecté par la laiterie. En production fermière, le lait est transformé directement après la traite.

Chez les femelles des espèces laitières, partie terminale de chaque quartier de la mamelle : le pis de la chèvre comporte deux trayons.

C'est un acide aminé essentiel constitutif des protéines, un alpha-aminoacide protéinogène. Il est le précurseur du NAD, de la sérotonine, de la mélatonine, de l'auxine. Le codon correspondant est UGG.

Regroupe l'ensemble des conduits de l'appareil digestif.